Prezzo di listino €28,00
Prezzo unitario per
IVA compresa
Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay
Sistema: guyot 5000 ceppi/ha
Zona di produzione: Langa Albese e Astigiana
Periodo di vendemmia: inizio Settembre
Terreni: argille bianche, sabbie e marne calcaree
Alcol: 12% vol.
Altitudine: 400-650 mt slm
Esposizione: Sud, Sud-ovest
Temperatura servizio: 6-8°C
Vinificazione: Una parte dell’uva pinot nero viene pigiata e lasciata a contatto con le bucce in serbatoi termocondizionati a 10 °C per 12-24 ore. Al termine della macerazione avviene la regolare pressatura soffice. I mosti effettuano la fermentazione in serbatoi inox di acciaio a bassa temperatura (18-20 °C) ed al termine il vino viene mantenuto a contatto delle fecce fini fino in primavera. A questo punto viene realizzata la cuvée unendo i vini provenienti dalle due fermentazioni. Nel mese di maggio il vino affronta una seconda fermentazione, in bottiglia, seguita da un processo di 48 mesi di maturazione sui lieviti, nell’ambiente fresco, buio e protetto delle cantine, in ossequio alle più rigorose regole dello Spumante Metodo Classico.
Sistema: guyot 5000 ceppi/ha
Zona di produzione: Langa Albese e Astigiana
Periodo di vendemmia: inizio Settembre
Terreni: argille bianche, sabbie e marne calcaree
Alcol: 12% vol.
Altitudine: 400-650 mt slm
Esposizione: Sud, Sud-ovest
Temperatura servizio: 6-8°C
Vinificazione: Una parte dell’uva pinot nero viene pigiata e lasciata a contatto con le bucce in serbatoi termocondizionati a 10 °C per 12-24 ore. Al termine della macerazione avviene la regolare pressatura soffice. I mosti effettuano la fermentazione in serbatoi inox di acciaio a bassa temperatura (18-20 °C) ed al termine il vino viene mantenuto a contatto delle fecce fini fino in primavera. A questo punto viene realizzata la cuvée unendo i vini provenienti dalle due fermentazioni. Nel mese di maggio il vino affronta una seconda fermentazione, in bottiglia, seguita da un processo di 48 mesi di maturazione sui lieviti, nell’ambiente fresco, buio e protetto delle cantine, in ossequio alle più rigorose regole dello Spumante Metodo Classico.
Note di degustazione: Contessa Rosa rappresenta il vero spirito di Fontanafredda. Dedicato alla Contessa Rosa Vercellana, conosciuta come “Bela Rusin”, questo spumante, prodotto con uve cresciute ad altitudini elevate, esprime l’unione di freschezza aromatica e complessità, tipiche di grandi vini come il Barolo. Per la creazione di questa cuvée, è stato messo a punto un nuovo metodo, utilizzando una liqueur d’éxpédition contenente alcune gocce di Barolo DOC 1967. Il risultato è spumante dal colore rosa tenue con riflessi buccia di cipolla. Il profumo ricorda aromi di fiore d’arancio, la frutta del melograno del chinotto e la prugna nera, per terminare con il ginger, la noce moscata la lavanda, il basilico ed un sottofondo di crema pasticcera. In bocca la bolla è fine e persistente e l’acidità è in equilibrio con la nota dolce. Una sensazione minerale e sapida termina con un retrogusto di agrumi.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, ma grazie alla sua indiscussa personalità rappresenta soprattutto un modo eccellente per accompagnare con classe tutte le portate.
Pagamento Sicuro
Ogni transazione è protetta. Potrai effettuare i tuoi acquisti in tutta SICUREZZA perché sappiamo che il vino e ogni altro acquisto per te devono essere un piacere privo di preoccupazioni. Il tuo divertimento e la tua sicurezza sono la nostra priorità.
Spedizioni
Ci affidiamo a ditte selezionate che curano l’imballo, il trasporto e la consegna senza tralasciare i particolari. Grazie alle tue istruzioni precise la tua spesa arriverà in tempo e in condizioni perfette ovunque tu voglia. E per ordini superiori a 150 Euro la spedizione in Italia è GRATIS!
NB: per spedizioni a Venezia Laguna, Isole minori, Sondrio e Livigno è richiesto un contributo aggiuntivo di Euro 25,00 + IVA, e per Campione d'Italia di Euro 130,00 + IVA.
La nostra garanzia
Esplora, scegli, acquista e RILASSATI. Saremo noi a preoccuparci che il vino arrivi direttamente nel tuo bicchiere, dove e quando tu lo desideri. Non esitare a contattarci per risolvere i tuoi dubbi, saremo felici di rispondere alle tue domande per aiutarti a scegliere al meglio i tuoi vini.