Alta Langa Docg Vigna Gatinera Brut Nature

Fontanafredda

Alta Langa Docg Vigna Gatinera Brut Nature

Prezzo di listino €34,00

Prezzo unitario per 

IVA compresa

Annata

Vitigno: 100% Pinot Nero
Sistema: guyot 4300 ceppi/ha
Zona di produzione: Serralunga d'Alba
Periodo di vendemmia: fine agosto inizio settembre
Terreni: argille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree
Alcol: 12% vol.
Altitudine: 400-600 mt slm
Esposizione: Est
Temperatura servizio: 6-8°C
Vinificazione: l’uva raccolta in cassette da 20 chili circa viene direttamente versata in pressa per una spremitura soffice e delicata. Il mosto ottenuto viene immesso in serbatoi termocondizionati per la decantazione statica. Il mosto limpido a questo punto viene suddiviso in due aliquote. Una parte effettua la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura (18-20 °C). L’altra parte viene immessa in barriques dove effettua la fermentazione in cantine interrate ad una temperatura massima di 20 gradi. Il vino al termine della fermentazione in barriques viene mantenuto a contatto delle fecce fini fino in primavera. A questo punto viene realizzata la cuvée unendo i vini provenienti dalle due fermentazioni. Nel mese di maggio il vino affronta una seconda fermentazione, quella in bottiglia, seguita da un processo di maturazione sui lieviti, nell’ambiente fresco, buio e protetto delle cantine, in ossequio alle più rigorose regole dello Spumante Metodo Classico.
Note di degustazione:
Lo spumante versato nel calice presenta un colore biondo dorato con riflessi verdi. Il perlage è finissimo e molto persistente. I profumi di grande intensità e complessità, ricordano con prevalenza la frutta a polpa bianca come la pesca e la pera, la frutta secca tostata e il pane fresco. In bocca si avverte la grande struttura tipica del pinot nero che ben si combina con la dolcezza della schiuma e la freschezza dell’acidità. Il retrogusto lungo e persistente con sensazioni sapide e speziate.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo ma soprattutto per la sua indiscussa personalità rappresenta un modo eccellente per accompagnare con classe tutte le portate.

Pagamento Sicuro

Apri tab
Ogni transazione è protetta. Potrai effettuare i tuoi acquisti in tutta SICUREZZA perché sappiamo che il vino e ogni altro acquisto per te devono essere un piacere privo di preoccupazioni. Il tuo divertimento e la tua sicurezza sono la nostra priorità.

Spedizioni

Apri tab

Ci affidiamo a ditte selezionate che curano l’imballo, il trasporto e la consegna senza tralasciare i particolari. Grazie alle tue istruzioni precise la tua spesa arriverà in tempo e in condizioni perfette ovunque tu voglia. E per ordini superiori a 150 Euro la spedizione in Italia è GRATIS!

NB: per spedizioni a Venezia Laguna, Isole minori, Sondrio e Livigno è richiesto un contributo aggiuntivo di Euro 25,00 + IVA, e per Campione d'Italia di Euro 130,00 + IVA.

La nostra garanzia

Apri tab
Esplora, scegli, acquista e RILASSATI. Saremo noi a preoccuparci che il vino arrivi direttamente nel tuo bicchiere, dove e quando tu lo desideri. Non esitare a contattarci per risolvere i tuoi dubbi, saremo felici di rispondere alle tue domande per aiutarti a scegliere al meglio i tuoi vini.
Chiudi (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Cliccando "accedi" confermi di avere più di 18 anni e di poter consumare alcolici

Cerca

Carrello

Il tuo carrello è vuoto
Scopri il nostro catalogo