Amorevolezza Rosè 2019

Le Songe de Don Bosco

Amorevolezza Rosè 2019

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Quando parliamo dell'amore del contadino per la sua terra, non è un'immagine, è "L'Amorezza", la calda e grata amicizia.

È lo spirito di questo vino gastronomico che sublimerà i piatti più raffinati.

Tre tipi di terreno compongono un terroir potente e autentico, favorevole alla produzione di vini dalla forte identità:

• Terreno di scisto che emana dalla fine del massiccio moresco ad est.
• Terreno argilloso sabbioso calcareo che emana dalla fine della depressione permiana ad ovest.
• Terreno sassoso argillo-sabbioso all'ingresso della tenuta.

Raccolto alla maturità. Sosta pre-fermentaria a freddo per 10 giorni. Fermentazione a basse temperature tra i 14 e i 16 gradi C.

VITIGNO
Mourvèdre, Grenache

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosato dalla bella personalità, persistente in bocca, moderno e gastronomico di colore pallido.

ABBINAMENTO ENOGASTRONOMICO
Durante un pasto, i rosati più gastronomici come l’Amorevolezza saranno perfetti su piccole verdure ripiene provenzali, arrosto di carne condite con ratatouille o pesce cotto in olio d'oliva, per non parlare della famosa bouillabaisse di Marsiglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°

CONSUMARE
Nell'anno

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