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Quando parliamo dell'amore del contadino per la sua terra, non è un'immagine, è "L'Amorezza", la calda e grata amicizia.
È lo spirito di questo vino gastronomico che sublimerà i piatti più raffinati.
Tre tipi di terreno compongono un terroir potente e autentico, favorevole alla produzione di vini dalla forte identità:
• Terreno di scisto che emana dalla fine del massiccio moresco ad est.
• Terreno argilloso sabbioso calcareo che emana dalla fine della depressione permiana ad ovest.
• Terreno sassoso argillo-sabbioso all'ingresso della tenuta.
Raccolto alla maturità. Sosta pre-fermentaria a freddo per 10 giorni. Fermentazione a basse temperature tra i 14 e i 16 gradi C.
VITIGNO
Mourvèdre, Grenache
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosato dalla bella personalità, persistente in bocca, moderno e gastronomico di colore pallido.
ABBINAMENTO ENOGASTRONOMICO
Durante un pasto, i rosati più gastronomici come l’Amorevolezza saranno perfetti su piccole verdure ripiene provenzali, arrosto di carne condite con ratatouille o pesce cotto in olio d'oliva, per non parlare della famosa bouillabaisse di Marsiglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°
CONSUMARE
Nell'anno
È lo spirito di questo vino gastronomico che sublimerà i piatti più raffinati.
Tre tipi di terreno compongono un terroir potente e autentico, favorevole alla produzione di vini dalla forte identità:
• Terreno di scisto che emana dalla fine del massiccio moresco ad est.
• Terreno argilloso sabbioso calcareo che emana dalla fine della depressione permiana ad ovest.
• Terreno sassoso argillo-sabbioso all'ingresso della tenuta.
Raccolto alla maturità. Sosta pre-fermentaria a freddo per 10 giorni. Fermentazione a basse temperature tra i 14 e i 16 gradi C.
VITIGNO
Mourvèdre, Grenache
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosato dalla bella personalità, persistente in bocca, moderno e gastronomico di colore pallido.
ABBINAMENTO ENOGASTRONOMICO
Durante un pasto, i rosati più gastronomici come l’Amorevolezza saranno perfetti su piccole verdure ripiene provenzali, arrosto di carne condite con ratatouille o pesce cotto in olio d'oliva, per non parlare della famosa bouillabaisse di Marsiglia.
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