Barbera d'Alba Doc

Azienda Agricola Sukula

Barbera d'Alba Doc

Prezzo di listino €25,00

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Annata

Denominazione: Barbera d'Alba Doc
Annata: 2017, settima annata di produzione 
Vitigno: Barbera 100%
Alcol: 14,5%
Produzione: 1331 bottiglie 36 magnum
Vigneto, Nome cru / posizione: Meriame, Serralunga d'Alba
Tipo di terreno: arenaria e argilla
Età della vite: reimpiantato nel 2008
Altitudine dei vigneti: 330-365 m sul livello del mare
Esposizione: Ovest / Nord Ovest 
Metodo di coltivazione: Gyot
Agricoltura: potatura, cura e raccolta manuale, coltivazione certificata biologica

Processo di vinificazione
Tempo di vendemmia: 8 ottobre
Cantina: Castagnole delle Lanze nelle cantine La Spinetta
Agronomo: Gian Piero Romana
Enologo: Giorgio e Andrea Rivetti
Fermentazione: fermentazione alcolica in vasca di acciaio inossidabile a temperatura controllata, macerazione per 8-11 giorni, fermentazione maloattica in tonneaux francesi usati e rovere di dimensioni barrique
Invecchiamento: 10 mesi e poi trasferito all'acciaio inossidabile prima dell'imbottigliamento e dell'affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi prima del rilascio, nessuna filtrazione e chiarificazione
Rilascio: 2° anno dopo la vendemmia
Descrizione del vino: colore porpora intenso scuso, buona struttura e corpo, facile da bere con buona acidità e profumi fruttati
Servizio consigliato: 17-18 gradi C°
Abbinamento alimentare: pasta, selvaggina, carni e verdure alla griglia, tonno alla griglia o pesce spada
Bicchiere: tipo Borgogna grande o pinot nero

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