Prezzo di listino €50,00
Prezzo unitario per
IVA compresa
VITIGNO Nebbiolo 100%.
COMUNE Serralunga d’Alba
ESPOSIZIONE Est, Sud-Est, Nord-Est
TERRENO Suolo di formazione antica, formatosi 14 milioni di anni fa, caratterizzato dalle Formazioni di Lequio, con strati di marne grigie alternate ad arenarie formate da sabbie silicee più o meno compatte.
ALTITUDINE 320 – 420 m. media
IN VIGNA Uve provenienti dalle vigne di Serra, Manocino e San Bernardo con integrazione di uve acquistate da agricoltura biologica. Selezione a scalare, viene fatta tre volte nei 45 giorni che precedono la vendemmia. Vendemmia manuale il più tardi possibile
IN CANTINA Diraspa-pigiatura e macerazione a temperatura ambiente per 2gg. Durata totale della macerazione per 20/25 gg.
Temperatura di fermentazione controllata a 28-30 °C. Malolattica avvenuta.
LIEVITI Indigeni
CHIARIFICA Bentonite
INVECCHIAMENTO 30 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, Ungerese, Svizzero
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA minimo 8 mesi
CARATTERISTICHE rosso rubino intenso con riflessi aranciati, bouquet di rose e viole, frutti maturi e spezie, al palato è morbido ed elegante, sobrio, piacevole subito e dalla buona longevità, caratterizzato da un tannino dolce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°C
ABBINAMENTI risotti gustosi, tajarin con salsiccia, tagliata, selvaggina arrosto, finanziera, carne cruda, ravioli del plin
Pagamento Sicuro
Spedizioni
Ci affidiamo a ditte selezionate che curano l’imballo, il trasporto e la consegna senza tralasciare i particolari. Grazie alle tue istruzioni precise la tua spesa arriverà in tempo e in condizioni perfette ovunque tu voglia. E per ordini superiori a 150 Euro la spedizione in Italia è GRATIS!
NB: per spedizioni a Venezia Laguna, Isole minori, Sondrio e Livigno è richiesto un contributo aggiuntivo di Euro 25,00 + IVA, e per Campione d'Italia di Euro 130,00 + IVA.