Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba

Az. Agr. Germano Ettore

Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba

Prezzo di listino €35,00

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solo 3 pezzi rimasti

Tipologia: Barolo DOCG
Varietà: 100% nebbiolo
MGA: del Comune di Serralunga d'Alba
Anno di impianto: 1995 - 1999 - 2002 - 2012 - 2015
Altitudine: 330-400 m s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Terreno: argilloso-calcareo, in parte intervallato da leggere sedimentazioni sabbiose
Periodo di vendemmia: ottobre
Produzione media annua: 9.500 bottiglie da 0,75 l - 500 magnum da 1,5 l

Vinificazione
L’uva che produce questo vino proviene da diversi terreni nel comune di Serralunga. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio verticali con macerazione sulle bucce di circa 20 / 30 giorni. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in fusti di rovere di diverse età e capienze, per un periodo di affinamento da 18 a 24 mesi. Trascorso questo periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per altri 6 mesi circa in bottiglia precedono l’immissione sul mercato.

Degustazione
Il vino si presenta di colore rosso granato brillante, ricorda gusti di fragola, ciliegia, melograno, rosa. Al gusto tanta energia con un ingresso potente e tannini precisi e puntuali. A tavola è consigliato l’abbinamento con carni, come l’anatra al forno e lo stinco di agnello, oltre che a formaggi stagionati a pasta dura.

Abbinamenti
Primi piatti con ragù, lepre, formaggi stagionati

Pagamento Sicuro

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