Barolo DOCG Prapò

Ceretto

Barolo DOCG Prapò

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Denominazione: Barolo DOCG
Comune: Serralunga d'Alba
Varietà: 100% Nebbiolo
Ettari: 2,40 ha
Primo anno di produzione: 1976
Formati: bottiglie, magnum e jeroboam

Questa vigna, situata a metà fra la frazione Baudana e il paese di Serralunga d'Alba, è senza ombra di dubbio uno degli appezzamenti con l'esposizione migliore del versante orientale del comune. L'orientamento è Sud/SUd-Est e l'altimetria è compresa tra i 270 metri e i 380 metri. I terreni (si tratta di conformazioni di Lequio), vedono in proporzione una percentuale elevata di limo e argilla (che supera il 30%) e queta caratteristica dona ai vini che vengono prodotti in zona una connotazione di rara incisività.
Ceretto possiede 2,4 ettari (sugli 8 ettari e mezzo totali del climat) caratterizzati dalla elevata età media delle viti, impiantate negli anni 70.
Rispetto al versante occidentale della denominazione, la vigna di Prapò risulta avere un gap dell'epoca vendemmiale che in alcune annate può superare i 10 giorni: questo permette alle uve di maturare lentamente ed esprimersi perfettamente dal punto di vista polinfenolico.

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