Prezzo di listino €110,00
Prezzo unitario per
IVA compresa
Zona e Comune di Produzione: Serralunga d’Alba
Uve: 100% Nebbiolo
Esposizione: Sud-Sud/Ovest
Altimetria: Zona collinare a 360 metri s.l.m. ca
Tipo terreno: Il Vigna Rionda si presenta diverso dagli altri per l’alto tenore di calcare. Età media delle viti: Impiantato nuovo nel 2011
Resa per ettaro: uva 80 ql. Ha
Vinificazione: Metodo tradizionale a lunga macerazione; fermentazione a contatto con le bucce, senza aggiunta di lieviti per 15/20 giorni in vasche di acciaio termocondizionate, facendo 2/3 rimontaggi giornalieri
Invecchiamento: 3 anni in botte grande di rovere, capacità dai 15 ai 25hl
Note degustative: Profumo fine e gradevole, speziale in genere, sentori di rosa appassita, liquirizia e cannella. Colore rosso granato con riflessi vivaci
Sapore: Equilibrio ed armonia predominano al gusto, la tannicità ben presente contribuisce a dotare il vino di persistenza e struttura. L’alto grado di sostanze estrattive si equilibra col tenore alcolico e di glicerina. La persistenza gustativa è di alto livello
Gastronomia: Per le sue caratteristiche di struttura e corposità si accompagna bene a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati tipici della cucina locale, come sono moltissimi gli abbinamenti con piatti della cucina internazionale
Temperatura di servizio: 18/19°C. Stappare la bottiglia alcune ore prima di consumarlo e se possibile decantarlo in caraffa
Gradazione alcoolica: 14,5%Vol
Acidità totale: 5,2 a 5,5 g
Uve: 100% Nebbiolo
Esposizione: Sud-Sud/Ovest
Altimetria: Zona collinare a 360 metri s.l.m. ca
Tipo terreno: Il Vigna Rionda si presenta diverso dagli altri per l’alto tenore di calcare. Età media delle viti: Impiantato nuovo nel 2011
Resa per ettaro: uva 80 ql. Ha
Vinificazione: Metodo tradizionale a lunga macerazione; fermentazione a contatto con le bucce, senza aggiunta di lieviti per 15/20 giorni in vasche di acciaio termocondizionate, facendo 2/3 rimontaggi giornalieri
Invecchiamento: 3 anni in botte grande di rovere, capacità dai 15 ai 25hl
Note degustative: Profumo fine e gradevole, speziale in genere, sentori di rosa appassita, liquirizia e cannella. Colore rosso granato con riflessi vivaci
Sapore: Equilibrio ed armonia predominano al gusto, la tannicità ben presente contribuisce a dotare il vino di persistenza e struttura. L’alto grado di sostanze estrattive si equilibra col tenore alcolico e di glicerina. La persistenza gustativa è di alto livello
Gastronomia: Per le sue caratteristiche di struttura e corposità si accompagna bene a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati tipici della cucina locale, come sono moltissimi gli abbinamenti con piatti della cucina internazionale
Temperatura di servizio: 18/19°C. Stappare la bottiglia alcune ore prima di consumarlo e se possibile decantarlo in caraffa
Gradazione alcoolica: 14,5%Vol
Acidità totale: 5,2 a 5,5 g
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