ROERO ARNEIS DOCG

Veglio Luigi e Massimo

ROERO ARNEIS DOCG

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Vino bianco affascinante dai profumi fruttati e dalla leggera sapidità, ma allo stesso tempo austero e corposo. Longevo, insomma tutto e il contrario di tutto.

Vitigno: 100% Arneis

VIGNETO
Comune: Montaldo Roero
Esposizione: Sud
Caratteristiche del terreno: sabbioso con leggera percentuale di argilla e limo
Sesto d'impianto: 2,50 x 0,80 m
Sistema allevamento: Guyot, controspalliera, 5000 piante/Ha
Ettari: 1,00
Età: 10-15 anni
Resa: 80 q/Ha
Alcool: 13 % vol.
Epoca di raccolta: prima decade di settembre Produzione: 6000 bottiglie

PRODUZIONE
Vinificazione: pressatura soffice a basse temperature, fermentazione alcolica in inox a basse temperature, protezione dall’ossigeno;
Affinamento: Affinamento in acciaio inox su feccia per 4 mesi
Degustazione: il profumo è molto intenso e persistente con sentori di albicocca e mela, note finali di camomilla. In bocca il vino si presenta sapido, di buona struttura e con una fresca vena acida
Abbinamenti:Ideale l'accostamento con piatti a base di pesce, antipasti freddi, fritture in genere.

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