Sacrifice Blanc 2019

Le Songe de Don Bosco

Sacrifice Blanc 2019

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Un atto di devozione e di amore per eccellenza, in cambio della benevolenza di Dio! Questo vino assicura che sia testimone di grandi momenti di convivialità e condivisione con gli amici...

Tre tipi di terreno costituiscono un terroir potente e autentico, favorevole alla produzione di vini con una forte identità:

Terreno di scisto emanato dalla fine del massiccio moresco ad est.
Terreno di argilla sabbiosa calcarea emanato dalla fine della depressione del Permiano ad ovest.
Terreno di pietra argillo-sabbioso all'ingresso della tenuta.

Raccolto a maturazione. Sosta pre-fermentativa a freddo per una decina di giorni. Fermentazione a basse temperature tra 14° e 16° C.

VITIGNO
Rolle

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Note di banane e fragole tagada, bella freschezza e mineralità.

ABBINAMENTO CIBO E VINO
Il Sacrifice Blanc è perfetto come aperitivo, e porterà freschezza alle tartare e ad altri carpacci di mare, nonché ai pesci cotti semplicemente alla griglia, conditi con filo olio d'oliva e accompagnati da pomodori provenzali.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10° C

CONSUMARE
Nell'anno

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