Sacrifice Rosè 2019

Le Songe de Don Bosco

Sacrifice Rosè 2019

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Un atto di devozione e amore per eccellenza, in cambio della benevolenza di Dio! Questo vino assicura di essere testimone di grandi momenti di convivialità e condivisione tra amici.

Tre tipi di terreno compongono un terroir potente e autentico, favorevole alla produzione di vini dalla forte identità:

• Terreno di scisto che emana dalla fine del massiccio moresco ad est.
• Terreno argilloso sabbioso calcareo che emana dalla fine della depressione permiana ad ovest.
• Terreno sassoso argillo-sabbioso all'ingresso della tenuta.

Raccolto alla maturità. Pre-fermentazione a 4 gradi C per 10 giorni, fermentazione a basse temperature tra i 14 e i 16 gradi C.

VITIGNO
Grenache, Tibouren, Mourvèdre

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosato moderno, con note agrumate, bocca minerale.

ABBINAMENTO ENOGASTRONOMICO
Fresco e fruttato, si sposa molto bene con antipasti a base di frutti di mare, i crostini di pesce con spezie, verdure crude servite con acciughe o un patè di olive nere. Al momento degli antipasti, il rosé Sacrifice accompagnerà il gusto morbido del pesce marinato, darà un accordo molto originale su sushi e sashimi, delicatezza sui salumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°

CONSUMARE
Nell'anno

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